Za lahkotno večerjo ali odlično zelenjavno prilogo priporočam dušen korenček, skuhan v maslu in vodi. Rahel korenček v nekoliko sladki omaki, skupaj s kozarcem lahkega rdečega vina, pričara odličen večer z vzdraženimi brbončicami in brez napetosti v pasu. Glikemični indeks pa prebija, ni čudno da je dobro : )400 g korenja, ostrganega, po dolgem razrezanega na četrt ali šest delov, počez pa na 5 cm paličice
2 dl vode, ali kakšne jušne osnove
1 žlica sladkorja
3 žlice masla
poper, sol, peteršilj
Korenčke pristavimo v vodi skupaj z maslom, sladkorjem in poprom. Pokrito mora počasi vreti kakih 40 minut, da korenček postane zelo mehak, omakica pa sirupasta. Dodamo sol, poper in po želji še kako začimbo. Ko postrežemo potresemo s peteršiljem.
vir: L'école des trois gourmandes
